PASTA DE SHITAKE

Conheci essa receita recentemente e é ótima para comer com uma torrada ou snack. Até puro é gostoso, saudável e sacia a fome.

2 xícaras de shitakes secos em fatias, já hidratados (para hidratar, cubra o shitake com água filtrada e deixe hidratar por cerca de 6 horas)

1 batata grande cozida e picada

1 xícara de água (vá dosando aos poucos na hora de bater até dar a consistência de pasta ou patê)

temperos a gosto

sal a gosto

Modo de preparo: coloque tudo na mesma panela para refogar e dar um cozimento final. depois bata tudo no liquidificador ou processador e guarde na geladeira para usar quando quiser.