terça-feira, 30 de dezembro de 2014

Muffin de banana funcional


Esta receita é super saudável e fica uma delícia!

Ingredientes:

3 bananas amassadas
1 copo de 200ml com água 
2 colheres de sopa (bem cheias) de chia em grãos 
1 xícara grande de farinha de trigo sem gluten
3 colheres de sopa de açucar demerara ou calda de agave
3 colheres da seguinte mistura (amaranto e quinua em flocos)
100 a 150 ml deleite de arroz ou de amêndoas
fermento em pó para pães (um sachê)
canela a gosto


Modo de preparo:

Coloque a chia nos 200 ml de água e fique mexendo até engrossar
Misture todos os igredientes até formar uma massa homogênea, mas leve (fica parecido com massa de bolo consistente).
Coloque em formas de silicone de muffin e ase em forno médio até furar com um palito e o mesmo sair limpo.

Rende 12 muffins

Receita criada por Beatriz Acampora

sábado, 6 de dezembro de 2014

CEIA DE NATAL VEGANA SEM GLUTEN

SUGESTÃO DE CEIA DE NATAL VEGANA SEM GLUTEN



Decidi falar um pouco sobre as possibilidades para uma ceia de natal diferente e repleta de saúde. Você pode comer sem culpa, porque é natural e saudável! Estas ideias são para agradar a todos os gostos!

Arrume a mesa com opções de frutas secas variadas, salada de frutas, panetone sem glúten e tira gostos (sugestão: torradas sem glúten com pastas variadas – berinjela, grão de bico, etc) para serem servidos antes da ceia. Como nosso natal é no verão e geralmente está muito calor, sirva sucos naturais, como abacaxi com hortelã, suco de laranja, limonada ou outro de sua preferência.

CEIA

Arroz colorido
(Arroz branco ou integral cozido e misturado com brócolis, couve-flor, cenoura picada e cozida, milho verde e ervilha)

Estrogonofe de palmito natural
(corte o palmito natural em rodelas e cozinhe em molho de tomate natural, usando temperos e sal à gosto; quando já estiver cozido, coloque meio copo de água com uma colher de sopa de maisena para engrossar e dar a cor de estrogonofe)

Bife de lentilha com sementes de girassol
(cozinhe a lentilha com os temperos de sua preferência e escorra; misture a lentilha com sementes de girassol, temperos a gosto, azeite e farinha de trigo sem glúten até dar ponto de massa para fritar ou assar – faça os bifes com mão e frite em uma frigideira de cerâmica que não precisa usar óleo)

Farofa de banana
(doure levemente as bananas com azeite ou óleo de palma, acrescente a farinha de mandioca e coloque sal e temperos a gosto)

Panqueca de legumes
(1 copo de 200 ml de leite de arroz, 1 xícara de farinha de trigo sem glúten, temperos e sal a gosto e uma colher de azeite extra virgem – bata tudo no liquidificador e faça as panquecas em uma frigideira de cerâmica – não gruda e não precisa de óleo. Para o recheio cozinhe os legumes de sua preferência picados em pedaços pequenos – minha sugestão: berinjela, abobrinha, cenoura, repolho e batata; depois que estiverem cozidos e escorridos, misture com um pouco de azeite, gengibre ralado e tomate picado. Recheie as panquecas, enrole-as, coloque-as em um pirex e cubra com molho de tomate temperado).

Salada de folhas com tomate seco, castanhas de caju e damasco
(em uma vasilha arrume as folhas lavadas de rúcula, alface americana, agrião e hortelã; por cima coloque os tomates secos cortados em pedaços, os damascos cortados em pedaços e as castanhas de caju; sirva com molho à parte – minhas sugestões são:  molho de mostarda ou de limão com gengibre, orégano, sal e um pouco de água)

SOBREMESA 



Torta de maçã 

Ingredientes
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo comum
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de óleo

Recheio
12 maçãs maduras
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de aveia
canela em pó, para polvilhar

Como fazer
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e, se necessário, adicione mais óleo até dar liga na massa. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Pressione bem a massa para que o recheio não vaze.

Recheio
Corte 10 maçãs em cubinhos (retire as sementes). Coloque os cubos de maçã em uma panela, junto com o leite de coco e o açúcar, e ferva mexendo de vez em quando até que as maçãs fiquem macias. Dilua o amido de milho na água, junte com o limão e jogue na panela com as maçãs (ainda com fogo ligado). Mexa sem parar até que o líquido engrosse. Retire do fogo, acrescente a aveia e deixe o recheio esfriando até que a massa fique pronta.

Montagem
Coloque o recheio na assadeira, sobre a massa. Corte as 2 maçãs restantes em fatias bem finas e utilize para decorar a torta. Polvilhe canela. Asse a torta por 45 minutos em fogo médio pré-aquecido (ou até que as laterais da massa estejam douradas).

Esta receita de Torta de maçã foi retirada de http://cybercook.com.br/receita-de-torta-de-maca-vegana-r-7-48774.html

domingo, 30 de novembro de 2014

ALIMENTOS QUE SÃO FONTE DE CÁLCIO

Os seguintes alimentos são fontes de cálcio e não derivam do leite nem tem origem animal.

* Tofu
* Brócolis
* Espinafre
* Semente de gergelim
* Soja (cuidado com a transgênica)
* Linhaça
* Grão de bico
* Aveia
* Chia

domingo, 16 de novembro de 2014

Onde comer bem - restaurantes naturais do Rio de Janeiro


BARDANA - Praça Ana Amélia, 09 - sobreloja - Centro - Tel: 22929232 - bardananatural.com.br

BETERRABA - Rua da Alfândega, 25 - Centro

BIOCARIOCA - Rua Xavier a Silveira 28 - Copacabana - Tel: 22364125 - www.biocarioca.com.br

CAMINHO DO MAR - Estrada do Pontal 3091 - Recreio dos Bandeirantes - Tel: 41044719

CHÁ PROVINCIAL - Estrada de Jacarepaguá 7655, loja 122 - chaprovincialcursos@gmail.com

CHÁCARA VEGANA - Rua Hans Staden, 30 - Botafogo - Tel: 987997078

FONTES - Rua Visconde de Pirajá, 605 - lojas D e F - Tel:25125900 - www.fontesipanema.com.br

GOURANGA VEGGIE - Av. Gomes Freire, 625 - Centro - Tel: 22526052 - gourangaveggie.com.br

POMAR ORGÂNICO - Estrada da Barra 1.600 (Espaço Itanhangá) - Tel: 24946745

PRANA - Rua Ererê, 11-D (Praça São Judas Tadeu) - Cosme Velho - Tel: 22457643 - www.pranavegetariano.com

REFEITÓRIO ORGÂNICO - Rua Dezenove de Fevereiro, 120 - Botafogo - Tel: 25370750 - www.refeitorioorganico.com.br

REINO VEGETAL - Rua Luiz de Camões, 98 - Centro - Tel: 39030322

RIO VEGETARIANO - Rua Voluntários da Pátria 448, loja 83/84 - Cobal Botafogo - Tel: 25277558

TEMPEH - Rua Primeiro de Março, 24 - sobreloja - Tel: 22328007
restaurantetempeh.com.br

VEGAN VEGAN - Rua Voluntários da Pátria, 402 - loja B - Botafogo - Tel: 22867078 - www.veganvegan.com.br

VEGETARIANO SOCIAL CLUBE - Rua Conde Bernardotte, 26 loja L - Leblon - Tel: 22945200 www.vegetarianosocialclube.com.br

VEGGIE GOVINDA - Rua São José 86 - Centro - Tel: 25442636


Fontes:
http://svbrio.blogspot.com.br/2012/07/lista-svb-rio-de-restaurantes_19.html
revista Veja Comer & Beber Rio 2014/2015



quarta-feira, 12 de novembro de 2014

Bolinho de arroz diferente





duas xícaras de arroz cozido
1 xícara de batata cozida e amassada
1 xícara de couve-flor e brócolis cozidos e batidos (na própria água que cozinhou)
duas colheres de azeite
4 conheres de sopa de farinha sem gluten
temperos a gosto
sal a gosto

Amasse tudo em uma vasilha até ter consistência para fazer bolinhos.

Frite em frigideira de cerâmica, pois não precisa usar óleo e fica sequinho. Quando dourar de um lado vire do outro e deixe dourar também.

Sirva quente. Rende em torno de 12 a 15 unidades.

sábado, 1 de novembro de 2014

Receitas de cascas de frutas

Pão de Casca de Banana

Ingredientes

- 6 bananas com casca
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de leite de arroz ou de amendoas
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher de sopa de óleo de palma
- 30 gramas de fermento fresco
- ½ kg de farinha de trigo sem gluten
- ½ pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar demerara

Modo de Preparo
Bater as cascas de bananas e a água morna no liquidificador. Juntar o óleo, o leite  de arroz ou amendoas, o oleo de palma e o fermento e bater mais um pouco. Acrescentar a farinha e o açúcar e misture. Por último, acrescente o sal e coloque na massa as bananas em rodelas. Colocar a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo sem gluten. Deixar crescer até dobrar de volume e levar para assar em forno pré-aquecido.
Maracujá
Com uma quantidade pequena de calorias, o maracujá é pedida certa para a saúde. A fruta da paixão ainda possui vários nutrientes em partes normalmente não comestíveis como a sua casca, que pode render várias receitas. Confira: em 100 g de casca de maracujá, temos 41,56 kcal, 9,12 g de carboidratos, 0,91 g de proteínas, 0,16 g de gordura e 1,56 g de fibras.

Doce de Casca de Maracujá

Ingredientes
- cascas bem lavadas de 6 maracujás firmes
- 2 xícaras (chá) de açúcar light
- ½ xícara (chá) de suco de maracujá
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 pauzinhos de canela

Modo de Preparo
Corte os maracujás ao meio, retire a polpa e descasque deixando toda a parte branca. Depois de lavadas, cubra as cascas com água e deixe de molho de um dia para o outro. Escorra e coloque numa panela. Junte o açúcar light, a água, o suco de maracujá e a canela. Leve ao fogo e cozinhe tudo até que se forme uma calda meio grossa.



quarta-feira, 29 de outubro de 2014

Conheça diferentes maneiras de reaproveitar sobras e cascas de frutas e vegetais




Cascas podem ser usadas em casa, na comida ou como produto de beleza

Após as refeições, a grande maioria das pessoas joga fora o que sobrou da comida. Isso acontece também após o consumo de frutas e demais vegetais. Mas já está se popularizando a ideia de que esses resíduos aparentemente inúteis podem ser aproveitados de diversas maneiras.

Há preconceitos. Muitos não apreciam o gosto ou a textura das cascas, sem contar que elas têm uma taxa maior de agrotóxicos. Mas ao mesmo tempo, eles têm nutrientes e fibras que são passíveis de reaproveitamento. Independentemente das opiniões, que podem variar, cascas de cítricos, batata, abacate sem o caroço e até mesmo as cascas dos queijos podem ser reaproveitadas. Todos esses alimentos podem ser reaproveitados de três modos: na casa, na comida ou como produto de beleza.

Aqui, mostraremos diferentes maneiras de se reaproveitar esses alimentos. Se por acaso você não tiver tempo ou ajuda para fazer os produtos e aplicá-los ao novo fim, não tem problema, pois a maioria deles pode ser congelada para uso posterior. Vamos às receitas:

Casa

1. Limpeza de gordura: antes de usar os produtos considerados tóxicos, como detergentes, na cozinha, experimente o limão. Aplique, na área afetada pela gordura, os seguintes ingredientes: sal e bicarbonato de sódio. Então introduza limão espremido. Só tome cuidado para não utilizar a mistura em superfícies sensíveis, como as feitas de mármore. Atente também para, após a limpeza, lavar bem as mãos para que resíduos do limão não remanesçam em sua pele, pois o contato com o sol pode provocar queimaduras;

2. Limpeza interna de chaleira: sabe quando a parte interna da chaleira fica muito escura? Para limpar, encha-a com água e um punhado de cascas de limão e ponha-a para ferver. Assim que começar a borbulhar, desligue o fogo e deixe descansar por uma hora. Na sequência, é só escorrer e lavar bem;

3. Tecido corante: apesar de a fruta não ser tão comum no Brasil, cascas de romã são ótimos corantes vermelhos de tecido. Basta encher com água quente uma grande panela de aço inoxidável, adicionar cascas de romã e deixar em descanso durante a noite. Ferva a água com as cascas no dia seguinte e, em seguida, remova as cascas e adicione o tecido que você quer tingir de vermelho, mas ele precisa estar molhado. Ferva a roupa por uma hora e deixe-a esfriando durante mais uma noite. Remova-a da panela no dia seguinte, enxague em água fria e a partir daí lave-a com roupas de cores semelhantes;

4. Espante os mosquitos: Use em um daqueles velhos aparelhos repelentes de insetos que são ligados na tomada e substitua o tablete convencional por um pedaço de casca de laranja ou por alguma outra fruta cítrica qualquer;

Comida

5. Congele raspadinhas: se você fez um suco de limão, laranja ou de alguma outra fruta cítrica e as cascas sobraram, você pode ralá-las com um ralador e acondicioná-las no freezer em um recipiente adequado. Quando você tiver vontade, é só retirar as raspas do freezer e fazer sua raspadinha.

6. Azeite cítrico: triture cascas de frutas cítricas com um pilão (em um vaso de metal ou de madeira) com um pouco de azeite. Coloque em um frasco com mais azeite e deixe descansando por seis horas. Depois desse período, acondicione em um recipiente limpo para uso em sua salada;

7. Fazer batatas fritas: misture cascas de batata com bastante suco de limão e azeite. Espalhe as cascas de batata em camadas em uma assadeira e leve ao forno na temperatura de 400 graus, mexendo de vez em quando até dourar (cerca de dez minutos). Tempere a gosto;

8. Faça uma sopa: Ferva cascas de batata, de cebola, de cenoura, além de alho poró e de outros vegetais a gosto para fazer uma bela sopa. Salsinha e cebolinha também vão bem nesse caldo;

9. “Algo a mais” na sopa ou no caldo verde: folhas e algumas cascas de legumes podem ser acrescentadas a sopas ou caldos para dar um toque especial no sabor e na textura; Ainda pode se fazer uma sopa de casca de legumes, depois bater no liquidificador e coar para servir.

Beleza

10. Esfoliação de banana com açúcar: coloque açúcar na casca da banana e esfregue-a suavemente no corpo. Depois, basta enxaguar no banho;

11. Alívio para os olhos: Cascas de batata pode reduzir o inchaço ao redor dos olhos; pressione o lado húmido das cascas frescas para a pele durante 15 minutos. O uso dessa maneira também pode ajudar a aliviar sintomas da acne;

12. Hidratar: esfregue a parte com mais poupa da casca de um abacate em seu rosto e você terá um hidratante muito eficiente.

sexta-feira, 24 de outubro de 2014

AUTOPERCEPÇÃO





Buscar uma alimentação saudável requer reflexão sobre os hábitos diários  e as situações que nos levam a consumir determinados produtos que notoriamente fazem mal à nossa saúde. A autopercepção é essencial neste processo. Questione-se! Ao sentir desejo de comer algo, por força do hábito, pergunte a si mesmo se é fome ou desejo, perceba se você não está com sede. Beba um copo de água e faça a melhor escolha para você no quesito "O que comer?". Dessa forma, você estará contribuindo para sua saúde hoje e no futuro. 

Para que possamos ter uma alimentação saudável, é essencial que possamos incluir alimentos naturais à nossa mesa, mas também é importante retirar o consumo de tudo o que você já sabe que te faz mal. Cuidado com as contradições alimentares, pois elas podem ser bem prejudiciais. 

Além disso, a autopercepção pode contribuir para que você analise seu humor, suas emoções e busque alimentos e atividades que contribuam para o equilíbrio e uma possível mudança, quando esta é necessária. 

Ao levantar, pergunte a si mesmo "como estou me sentindo?" Faça esta pergunta pelo menos 3 x por dia e perceba como você se sente, o que pode fazer para se sentir melhor e não utilize os alimentos como forma de compensação e maximização do prazer. Busque  práticas saudáveis que contribuam para que você se sinta bem consigo mesmo. Isso é uma questão de investimento, de escolhas que, com certeza terão consequências positivas! 

Não seja vítima das circunstâncias e nem de situações. Você pode assumir o gerenciamento da sua vida e ser feliz do seu jeito, cuidando de si mesmo e sendo a mudança que você quer na sua vida! para isso: perceba-se, avalie seu estado emocional, seu corpo e seus desejos e faça escolhas que sejam positivas para você!

O investimento em você mesmo é o único que terá resultados positivos no futuro e, este, começa hoje!


terça-feira, 21 de outubro de 2014

PORQUE COMER DE 3 EM 3 HORAS

O texto está em português de Portugal, mas é de fácil leitura e vale a pena!



Um dia tem 24 horas, se dormirmos 8 horas, sobram-nos 16 horas, para estarmos acordados durante o dia. Estudos recentes dizem-nos que: são necessárias em média 3 horas para o nosso organismo digerir cada refeição, e que os aminoácidos duram cerca de 3 horas na corrente sanguínea. Vamos fazer as contas: 6 refeições ao longo de 16 horas dá 2.7 horas, e 5 refeições ao longo de 16 horas dá 3.2 horas. Por isso a média tem de ser, cada refeição de 3 em 3 horas.

Fazer refeições de duas em duas horas, não está incorreto. Se por qualquer razão passado 2 horas já tiver fome, então coma, o importante é que não tenha fome. Às vezes também devido aos nossos horários temos mesmo que comer com distância de 2 horas da refeição anterior, para evitar ficar mais que 3 horas sem comer. Não tem que ficar preso as 3 horas entre refeições, podes comer passado 2 horas e meia da tua última refeição por exemplo, o importante é que não fiques mais que 3 horas sem comer.

7 razões porque deves comer de 3 em 3 horas:

Aumenta o teu metabolismo. Metabolismo é a quantidade de calorias que queimamos por dia. Se o nosso metabolismo for baixo, queimamos poucas calorias, se for alto queimamos muitas calorias. Então porque razão comer de 3 em 3 horas aumenta o teu metabolismo? Porque, cada vez que ingeres um alimento, o teu organismo terá de gastar energia para o digerir. Por essa razão cada vez que comes estás a queimar calorias.

Evita ataques de fome, isto porque quando ficas muitas horas sem comer, ficas cheio de fome, e a única coisa que queres fazer é comer, sem te importares se é comida saudável ou não. O que muitas vezes acontece é que acabas por comer doces ou comidas com muita gordura (que é o que geralmente grande parte dos cafés e bares tem para te vender).

Mantém os teus níveis de energia altos. No caso das pessoas que ficam muitas horas sem comer (como exemplo: caso muito comum de comer 3 vezes ao dia - pequeno almoço, almoço e jantar) , elas verificam muitas vezes situações de moleza e cansaço. Isto acontece porque os seus corpos ficaram privados de energia durante muito tempo. A importância da alimentação no nosso corpo   funciona mais ou menos como a importância do combustível para o automóvel, se não lhe damos combustível ele não anda e se lhe pomos um bom combustível ele fica mais potente. Por essa razão, para nos sentirmos com mais energia no nosso dia-a-dia, é importante comermos de 3 em 3 horas e dar ênfase a comida saudável. 

Evita a destruição dos músculos. O nosso corpo precisa de estar constantemente a receber aminoácidos (blocos construtores das proteínas), ou provenientes da alimentação ou dos nossos músculos.  Quando se come de 3 em 3 horas, o organismo está constantemente a receber nutrientes (aminoácidos) para os músculos, mantendo assim a nossa massa muscular. Ficando muitas horas sem comer o nosso organismo fica privado de receber os aminoácidos dos alimentos, então vai buscá-los aos nossos músculos, o nosso organismo entra assim no estado de catabolismo, ou seja, destruição muscular. As consequências que advêm disso são: um corpo flácido e um metabolismo baixo.

Melhor utilização dos nutrientes por parte do organismo. Ao alimentar constantemente o nosso corpo, provocamos um fluxo constante de nutrientes em doses mais pequenas no nosso organismo, comparando por exemplo com o programa habitual de 3 refeições ao dia. Isto porque desta forma (fazer 3 refeições ao dia) cada vez que comemos, comemos em exagero (devido a grande fome que temos), e consumimos mais energia do que a que precisamos, então como tal o organismo vai armazená-los. Essa energia a mais vai ser armazenada sobre a forma de gordura. Se comermos mais regularmente ao longo do dia, isso já não acontece.

Diminui a armazenamento de gordura. Comer de 3 em 3 horas vai evitar que o teu corpo desencadeie o mecanismo de sobrevivência, que vai provocar armazenamento de gordura. Para além disso comer frequentemente, faz diminuir a quantidade de calorias que se consome em cada uma das refeições, fazendo com que o organismo utilize toda a comida como energia, para continuar o dia, ao contrário do que acontece quando comemos poucas vezes ao dia. Quando ficamos muitas horas sem comer, depois temos tendência a comer mais do que o nosso corpo precisa, então o nosso organismo vai armazenar parte dessa comida sobre a forma de gordura, para quando mais tarde precisar.

5 TRUQUES PARA CONSEGUIRES COMER DE 3 EM 3 HORAS

1. Pensa como vai ser o teu dia de amanhã e onde vais estar: Prepara o teu dia de amanhã e assim não terás de ficar mais de 3 horas sem comer, ou sentir-te na necessidade de ir ao bar mais perto e fazer más opções. Basta só te levantares 5 a 10 minutos mais cedo e prepara todas as refeições para o teu dia (meio da manhã, almoço, meio da tarde 1 e meio da tarde 2)

2. Marca uma hora para cada refeição e cumpre: Assim já consegues orientar o teu dia face as horas das tuas refeições e dificilmente as saltas. Chegando a hora marcada, deixas o que estás a fazer e vais comer. Se for necessário coloca um alarme no teu telefone para te lembrares que está na hora de comer.

3. Cozinha a tua comida na noite anterior para o dia seguinte: Não é difícil fazer isto. Quando estás a fazer o Jantar, guarda já uma parte para o teu almoço de amanhã. E prepara depois as pequenas refeições para o dia. Estas são mais simples porque podem por exemplo ser só uma torrada integral, com uma fatia de fiambre de peru com uma maça, ou um iogurte magro com uma sandes de pão de centeio com uma ou duas fatias de fiambre magro (peru ou frango) e uma ou duas fatias de queijo fresco magro.

4. Cozinha em grandes quantidades: Outra forma de poupares imenso tempo, é cozinhares em grandes quantidades para 3 a 4 dias. Coloca a comida no frigorífico ou até mesmo no congelador, para se manter fresca e não se estragar. Com esta táctica, só precisas de reservar dois dias na tua semana para cozinhar. Um deles pode ser o Domingo e outro a meio da semana.

5. Prepara as tuas refeições quando vais viajar: Existem muitas pessoas que por motivos profissionais, passam muito tempo a andar de carro ou de avião e como tal acabam muitas vezes por saltar refeições ou comer “porcaria”. De facto isso não é desculpa para não nos alimentarmos bem. Nesses casos, quando sabemos que no próximo dia vamos estar muitas horas em viagem, preparamos as nossas refeições para comer em viagem. Um exemplo de um almoço ou jantar saudável, fácil de preparar, transportar e comer é: uma sandes de pão integral ou centeio com bocados de frango desfiados, claras de ovo cozidas, umas folhas de alface e uma maça para a sobremesa. Esta é uma refeição simples e bastante nutritiva.

Para poderes levar todas as refeições contigo utiliza pequenas lancheiras para colocares a comida.  Para evitar que os alimentos se estraguem e para os manter frescos, coloca-os no frigorífico do teu local de trabalho. Se não tiveres frigorifico, poderás colocá-los em pequenos sacos ou bolsas térmicas com um acumulador térmico, para manter os alimentos frescos. Desta forma consegues comer melhor por muito mais barato.

Fonte: Pesocerto

Proteja sua Próstata com Remédios Naturais


Chá Verde

Este poderoso chá, que tem propriedades desintoxicantes e auxilia no emagrecimento, também age na próstata, mantendo seu funcionamento normal. Isto se deve às propriedades anti-inflamatórias do produto, que evita inchaços no órgão.

Raiz de gengibre
Mais um produto emagrecedor que também faz maravilhas contra os problemas de próstata e serve como proteção. Você pode ralar um pouco de raiz de gengibre e fazer um chá, que poderá ser adoçado com mel. O benefício é o mesmo do chá verde: a raiz de gengibre funciona como agente anti-inflamatório.

Sementes de abóbora e girassol

Muito se fala que as sementes são boas para nosso organismo. Elas também são benéficas para a proteção da próstata. Sua propriedade antioxidante contribui para o bom funcionamento do órgão e você pode inclui-las em saladas ou outros alimentos, como preferir. As sementes de abóbora e girassol agem também em quem já possui problemas prostáticos.

Outros tipos de chás
Já citamos o chá verde para a proteção da próstata, mas existem outros tipos de chás que agem nos problemas prostáticos, especialmente em quem já possui a doença.

As borragens são boas para eliminar a dor e a inflamação em quem sofre de doenças prostáticas. O chá é feito com a infusão da planta com água, fervendo a mistura por dez minutos e bebendo-a em seguida.

O castanheiro-da-índia, a bétula, a cavalinha, o dente-de-leão e a Serenoa repens também são excelentes plantas medicinais para auxiliar no tratamento da próstata. A infusão destas ervas com chá deve ser bebida de duas a três vezes ao dia. Você também pode fazer uma mistura entre elas para potencializar o efeito.

Banhos de água quente

Nada melhor do que um banho quente para aliviar os sintomas de próstata aumentada. Encha uma banheira com água quente até cobrir a barriga e fique dentro da água por vinte minutos. O calor irá alivia a inflamação, a dor e a dificuldade de urinar. Para obter mais benefícios ainda, coloque cavalinha dentro da água. Ela vai aumentar o poder de desinflamação. Você pode tomar até três banhos por dia desta forma.

Alimentos para Proteger sua Próstata

Que tal proteger e melhorar o funcionamento de sua próstata ao mesmo tempo que se alimenta de forma saudável? Alguns alimentos, se incluídos em seu cardápio diário, agem tanto na proteção quanto na melhora dos tratamentos de próstata.

Para a prevenção do câncer de próstata, consuma soja. Só para você ter uma noção, na Ásia o consumo do produto é elevado e, como consequência, as taxas deste câncer nos habitantes é bem baixa. Brotos de soja ou de alfafa também são excelentes para a próstata, assim como gérmen de trigo, tomate, abóbora e todos os tipos de couve.

Se você é daqueles que gostam de alho, uma boa notícia: ele é uma excelente proteção natural contra inflamações de próstata. Coma logo de manhã, em jejum, um dente de alho cru. Você pode consumi-lo com água, sem mastigar, como se fosse uma pastilha, ou com salsa, para diminuir o sabor intenso.

Frutas diuréticas

Como você pode perceber, existem inúmeros remédios naturais para a proteção da próstata. Agora é a vez das frutas diuréticas, que ajudam a eliminar impurezas e auxiliam na diminuição da retenção de líquidos, aliviando desconfortos. Exemplos deste tipo de frutas são melão, melancia e abacaxi.

quarta-feira, 15 de outubro de 2014

8 alimentos que podem causar câncer

Diversas pesquisas indicam que a alimentação está mais que relacionada com as doenças e patologias que sofremos diariamente. No caso do câncer, foi comprovado que seguir uma dieta desequilibrada e repleta de química, favorece muito sua aparição. Por isso, leia este artigo, no qual você aprenderá quais são os alimentos mais prejudiciais nesse sentido.

Determinados alimentos que consumimos em nosso dia a dia sem nos darmos conta, aumentam substancialmente a possibilidade de sofreremos algum tipo de câncer que provoca a morte de milhares de pessoal anualmente em todo o mundo.

Alimentos que podem causar  ou agravar o câncer

Transgênicos: os organismos geneticamente modificados (GMO, em sua sigla em inglês), mais conhecidos como “transgênicos” provocam muitas doenças em nosso organismo, entre elas, a mais frequente é o câncer. Os produtos químicos que são usados para seu cultivo causam tumores. O problema é que os transgênicos estão dissimulados em todas as partes. Na maioria dos alimentos de soja, milho ou canola (e derivados), sobretudo. Se for possível, evitá-los, deixando seu consumo e, ao mesmo tempo, optar por uma alimentação orgânica certificada e comprovada, isto é, que não utilizam biotecnologia para cultivá-los.



As carnes processadas: todos os produtos com carne, como, por exemplo, os embutidos, toucinho, salsichas, mortadelas etc., têm conservantes químicos para que pareçam mais frescos e atrativos, mas por trás disso guardam substâncias cancerígenas. O nitrito e o nitrato de sócio estão relacionados com o aumento significativo dos riscos de se desenvolver o câncer, sobretudo o de cólon. É necessário, se se deseja comer carne, escolher produtos de carne curada sem usar nitratos.

As pipocas de micro-ondas: as pipocas são fáceis de preparar, principalmente as de micro-ondas, bastando colocar o saquinho no eletrodoméstico e em dois minutos já temos a companhia ideal para um filme. No entanto, a combinação dos ingredientes com as radiações deste aparelho está relacionada com o câncer e a infertilidade. Ao mesmo tempo, nestas pipocas é usado o diacetilo, um composto que lhe dá sabor de manteiga (artificial), vinculado a doenças pulmonares graves. Como se fosse pouco, vários dos ingredientes usados podem conter materiais modificados geneticamente. Se você deseja desfrutar deste alimento, melhor comprar o milho e fazer você mesma em uma panela fechada e um pouco de óleo.

Os refrigerantes comuns ou “diet”: Os refrigerantes podem provocar câncer, simples assim. Isso se deve ao fato de que contêm não apenas grandes quantidades de açúcar (os que não são light), mas também produtos químicos, colorantes, aditivos etc. Os refrigerantes e as sodas acidificam o corpo e “alimentam” as células cancerosas. No caso das opções com baixas calorias, são ainda mais perigosas, já que contam com aspartamo, um edulcorante artificial que trás como consequência várias doenças, entre elas, o câncer e defeitos congênitos. Outros adoçantes como sucralose (Splenda) e sacarina foram vinculados a diferentes patologias. Prefira sempre os sucos naturais e no melhor dos casos, água.



A farinha refinada: é a de cor branca, um ingrediente comum em muitos alimentos processados. Seu excesso de hidratos de carbono é preocupante. O consumo regular desses está relacionado ao aumento de 220% dos casos de câncer de mama nas mulheres. Ao mesmo tempo, ao alto teor de índice glicêmico, fazendo com que os níveis de açúcar no sangue aumentem rapidamente, algo que alimenta o crescimento de células cancerosas. Escolha cereais integrais (os de cor amarela ou marrom) e prepara seus próprios alimentos, não compre empanados ou processados.

O açúcar refinado: o mesmo que ocorre com a farinha, o açúcar de cor branca tende a aumentar a insulina e as células cancerosas no corpo. Tenha cuidado com os alimentos ricos em frutose, como é o caso do xarope de milho (presente em muitos produtos que compramos no mercado) que são bastante perigosos para o organismo. Os biscoitos recheados, os bolos de confeitaria, tortas, molhos, cereais e bebidas que o contenham. Isso explica, em parte, por que cada vez mais existem casos de câncer no mundo. Para adoçar nada melhor que a stévia (comprar a planta seca) ou o mel (orgânico).


Os óleos hidrogenados: são usados para poder conservar os alimentos processados, para que se mantenham “estáveis”. Mas têm uma contrapartida, porque alteram a estrutura e a flexibilidade das membranas celulares de nosso corpo. Isso pode causar doenças do tipo “debilitantes”, ou seja, câncer (entre outras). As gorduras trans estão em uma grande quantidade de alimentos que compramos e consumimos diariamente. Ainda que muito fabricantes estejam substituindo seu uso por alternativas mais seguras, como é o óleo de palma (ou dendê), ainda nos resta um grande caminho a percorrer. Como conselho, não consuma produtos cuja informação nutricional indica que têm gorduras trans.

As frutas e vegetais de produção industrial: como pode ser que as frutas mais saudáveis causem câncer? Na realidade, o problema não está no alimento em si, mas na maneira como são cultivadas antes de sair para  mercado. 98% das frutas e verduras estão contaminadas com pesticidas, os quais provocam câncer. Em primeiro lugar deste fatídico ranking estão as maçãs, seguidas pelas uvas, os morangos, coentro e as batatas. Os produtos que usados nos cultivos para evitar as pragas e doenças, justamente, adoecem as pessoas que os consomem. A ingestão por parte das mulheres em idade fértil trás como consequência, por sua vez, aos seus filhos, como pode ser o quociente de inteligência mais baixo ou distúrbios de atenção. Para evitar isso, escolha produtos orgânicos ou certificados como “livres de pesticidas”. Procure as feiras locais.

Fonte: http://melhorcomsaude.com/8-alimentos-que-podem-causar-cancer/

terça-feira, 14 de outubro de 2014

PESQUISA

OPÇÃO ÉTICA E SAUDÁVEL

Segundo estudo, um em cada oito adultos já aderiu ao vegetarianismo ou veganismo

10 de outubro de 2014 às 22:00

Foto: Divulgação
Foto: Divulgação
Parece que a onda vegetariana está conquistando o mundo. Segundo o instituto Mintel, que faz pesquisas de mercado, um em cada oito adultos já aderiu ao mundo vegetariano ou vegan, que é a linha mais radical do segmento. O número é ainda maior quando o assunto são jovens entre 16 e 24 anos, pois a pesquisa verificou que nessa faixa etária o número sobe para um em cada cinco.
As celebridades não ficam fora dessa onda super do bem, Beyoncé e Jay-z procuram tentar seguir a dieta pelo menos durante um mês todo ano. Em 2013, o casal desembolsou aproximadamente R$ 400 reais para poder seguir a alimentação vegan, mais radical, durante 22 dias, e chamaram esse período de limpeza espiritual.
Jennifer Lopez entrou nessa também e adotou o estilo de vida para tentar perder peso. Já outros famosos adotaram para sempre o veganismo. Christian Bale, o galã de Batman, vive sem carne vermelha desde pequeno, após ler o livro A Menina e o Porquinho. Dad Paul, Natalie também entra nessa lista. Natalie Portman adotou a dieta e se recusa a usar qualquer tipo de pele de animal, penas ou couro de qualquer espécie, assim como Pamela Anderson.
Fonte: Fax Aju

Benefícios do óleo de linhaça

Conheça todos os benefícios do óleo de linhaça para saúde!


Dentre muitos benefícios do óleo de linhaça, a diminuição do colesterol, protege contra doenças do coração e controlar a pressão arterial elevada – Vários estudos indicam que o óleo de linhaça, bem como linhaça moída, pode reduzir o colesterol, reduzindo significativamente o risco de doença cardíaca.

O uso do óleo de linhaça pode também proteger contra a angina (dor no peito) e pressão arterial elevada. Além disso, um estudo de cinco anos feito recentemente em Simmons Boston College, descobriu que o óleo de linhaça pode ser útil na prevenção de um segundo ataque cardíaco. Ele também pode ajudar a prevenir a pressão arterial elevada, inibindo reações inflamatórias que causam endurecimento da artéria-placa e má circulação.

O Omega-3 parece limitar a reação inflamatória. Nos casos de lúpus, óleo de linhaça, não só reduz a inflamação nas articulações, pele e rins, mas também reduz os níveis de colesterol, que pode ser elevada pela doença. Tomando o óleo de linhaça para a gota pode diminuir a dor, muitas vezes súbita e grave da articulação ou inchaço que é um sintoma dessa condição. Além disso, a capacidade do omega-3 para aumentar a absorção de iodo (um mineral encontrado frequentemente em níveis baixos em mulheres que sofrem de seios fibrocística) faz com que o óleo de linhaça seja potencialmente valioso para o tratamento desta condição frequentemente dolorosa.

Podendo ser somado aos benefícios do óleo de linhaça, temos o controle da constipação, hemorroidas, doenças diverticular e cálculos biliares – Como eles são ricos em fibras, linhaça moída pode ajudar a aliviar a passagem das fezes e, assim, aliviar a prisão de ventre, hemorroidas e doença diverticular. Naqueles com doença diverticular, sementes de linhaça também pode manter bolsas intestinais livres de resíduos e, assim, manter a infecção potencial na baía. Tomadas para a doença inflamatória intestinal, o óleo de linhaça pode ajudar a acalmar a inflamação e reparar qualquer dano trato intestinal. Além disso, o óleo pode impedir que os cálculos biliares dolorosos de desenvolvimento e mesmo dissolver cálculos existentes.

Trata a acne, eczema, psoríase, queimaduras solares e rosáceas!
Os ácidos graxos essenciais no óleo de linhaça são em grande parte responsáveis ​​por uma pele bonita e saudável. Vermelho, manchas coçam de eczema, psoríase e rosácea, muitas vezes responde os anti-inflamatórios da AAE ações e globais peles propriedades calmantes. Auxilia no tratamento de pele queimada, podendo curar mais rapidamente quando tratados com o óleo de linhaça. Em casos de acne, incentiva a diminuição do sebo oleoso nos poros.

Promove os Cabelos e unhas saudáveis!
Os ácidos Omega-3 abundantes no óleo de linhaça foram mostrados para contribuir para o crescimento do cabelo saudável (de fato, os níveis baixos destes ácidos podem evitar cabelos secos e sem brilho). Problemas de cabelo exacerbados pela psoríase ou eczema do couro cabeludo podem responder às ações pele revitalizastes e anti-inflamatórios de óleo de linhaça também. Da mesma forma, os componentes do óleo trabalham para nutrir as unhas secas ou quebradiças, impedindo-os de quebra ou rachadura.

Minimiza danos nos nervos que causa dormência e formigamento!
Os EFAs (ácidos graxos essenciais) em óleo de linhaça auxiliar na transmissão dos impulsos nervosos, fazendo com que o óleo potencialmente valioso no tratamento de condições de entorpecimento ou formigueiro. O óleo do nervo-nutritivo ações pode ajudar no tratamento da doença de Parkinson, uma doença degenerativa do sistema nervoso, e proteger contra a lesão nervosa associada com diabetes e esclerose múltipla.

Reduz o risco de câncer e protege contra os efeitos do envelhecimento!
Os linhanos de linhaça parecem desempenhar um papel na proteção contra o cólon, mama, próstata, e possivelmente cancro da pele. Embora estudos adicionais são necessários, a pesquisa realizada na Universidade de Toronto indica que mulheres com cancro da mama, independentemente do grau de capacidade de invasão do cancro, podem beneficiar do tratamento com linhaça. Curiosamente, os linhanos podem proteger contra os efeitos do envelhecimento diferentes também.

Trata os sintomas da menopausa, cólicas menstruais, infertilidade feminina e endometriose!
Porque as lignanas  - hormônio de balanceamento e estrógenos vegetais (fitoestrógenos)  - ajuda de linhaça estabilizar relação de uma mulher estrogênio-progesterona, elas podem ter efeitos benéficos sobre o ciclo menstrual e aliviar os calores da perimenopausa e menopausa. A linhaça também pode melhorar a função uterina e, assim, tratar problemas de fertilidade. Além disso, os ácidos gordos essenciais em linhaça têm sido mostrados para bloquear a produção de prostaglandinas, substâncias semelhantes a hormônios que, quando libertado, em quantidades em excesso durante a menstruação, podem causar a hemorragia intensa associada à endometriose.

Combate os problemas da próstata, infertilidade e impotência masculina!
Os ácidos graxos essenciais no óleo de linhaça pode ajudar a prevenir o inchaço e inflamação da próstata, a pequena glândula localizada abaixo da bexiga em homens que tende a aumentar com a idade. Os sintomas de tal aumento como urgência para urinar, podem diminuir como resultado. Os EFAs (ácidos graxos essenciais) também desempenham um papel em manter espermatozoides saudáveis, que podem ser de valor no tratamento da infertilidade masculina, e podem melhorar o fluxo sanguíneo para o pénis, uma vantagem para aqueles que sofrem de impotência.

Fonte: http://formasaudavel.com.br/beneficios-do-oleo-de-linhaca/


domingo, 12 de outubro de 2014

Yogurte de amendoas fermentado com rejuvelac

 
Este é o resultado de algumas tentativas de conseguir um yogurte vegano gostoso e com a cremosidade do yogurte tradicional tipo grego. Testei varias receitas e nunca encontrei nada que eu tenha realmente gostado, não apenas pelo sabor, mas pela consistência.Então decidi aventurar e fui testando esta ideia ate conseguir o ponto ideal e um resultado tão bom que eu possa compartilhar com vocês. Muito simples de fazer e não precisa de yogurteira. Poucos ingredientes e a técnica aplicada tornam possível este resultado. Esta receita foi aprovada por muitas pessoas que já experimentaram. Se você gosta de yogurte, vale a pena fazer também.
 
 
 
  
 
INGREDIENTES
 
  • 1 xicara de amêndoas cruas sem pele
  • agua filtrada o suficiente para demolhar as amêndoas
  • mais ou menos meia xicara de Rejuvelac para fermentar


PREPARO

Lave e enxague as amêndoas. Coloque em um recipiente de vidro e cubra com agua filtrada. Tampe e leve a geladeira por pelo menos 12 horas. No intervalo de 6 ou 8 horas, escorra a agua e cubras as amêndoas novamente com agua filtrada nova. Passado este tempo, escorra a agua e coloque as amêndoas hidratadas no liquidificador. AcrescenteRejuvelac até conseguir bater. Continue acrescentando rejuvelac aos poucos ate conseguir um creme bem lisinho. 

Não coloque muito rejuvelac de inicio, o ideal e ir batendo aos poucos e verificar a consistencia.

Eu coloquei um pouco mais de meia xicara de Rejuvelac. Controlei a consistência porque queria obter um yogurte bem cremoso tipo grego. Ficou exatamente como eu queria.Depois de bater bem e conseguir o creme lisinho, coloque o conteúdo todo em um recipiente de vidro para fermentar. Tampe com um papel toalha e coloque em um local protegido onde não tenha luz. Pode ser em algum canto do balcão da sua cozinha.

Muito cuidado para não encher demais o recipiente onde vai colocar o yogurte. Lembre-se de que vai fermentar e pode aumentar de tamanho e ate borbulhar. Deixe um espaço para que isto aconteça. Veja a foto abaixo. 





Deixe o seu yogurte fermentando por dois dias. Na realidade eu acho que dois dias é o tempo ideal para se obter sabor e consistência de yogurte. Caso você preferir um sabor mais suave, verifique como está no dia seguinte. Se estiver do seu agrado, está pronto para usar.

Eu testei de varias formas e tempo também, mas o melhor resultado eu obtive com dois dias de fermentação. Isto varia muito do gosto de cada um. Algumas pessoas fizeram e me escreveram dizendo que com apenas um dia de fermentação, estava pronto para o gosto delas. Por isto eu recomendo que depois de um dia de fermentação, você experimente para ver se está cremoso e com o sabor de yogurte que lhe agrade.

Veja na foto abaixo a cremosidade do yogurte depois de dois dias.




Este era o ponto que eu desejava e fiquei muito satisfeita com o resultado final. O sabor e impressionante, muito parecido com o yogurte convencional. 




Você vai notar que se forma um soro no fundo do recipiente durante o processo de fermentação. Ou seja, a parte solida sobe e o soro fica no fundo. Caso desejar, pode misturar tudo e vai obter um yogurte mais liquido. Se preferir um yogurte bem cremoso tipo grego, remova com cuidado  a parte cremosa e use o soro para outra coisa  tipo vitamina com frutas ou molho para salada.
Use um recipiente de vidro com tampa para guardar o yogurte na geladeira depois de remover a parte solida.

A foto abaixo mostra como ficou o soro no final depois que eu removi a parte cremosa. Era um liquido bem clarinho e transparente, um soro mesmo, depois que eu comecei a mexer para remover o solido, este soro meio que se misturou e ficou bem assim. 




 
Está pronto o delicioso yogurte que depois de gelado pode ser preparado da maneira que você preferir. Eu fiz para demonstrar para vocês um yogurte com ameixas pretas que é um dos que eu mais gosto, e que tinha muita vontade de comer. 



Você pode adicionar frutas frescas como morango, banana, manga, granola, outro tipo de frutas secas e tudo o que mais a sua imaginação e gosto permitir.



PREPARO DO YOGURTE DE AMEIXAS


Você vai precisar de ameixas secas na quantidade que desejar. Eu peguei um punhado, uma mão cheia. Enxague rapidamente em agua filtrada e coloque em um recipiente de vidro. Coloque com agua filtrada apenas o suficiente para cobrir as ameixas. Tampe e leve a geladeira. Eu fiz de noite e deixei de molho até o dia seguinte. Não é necessário tanto tempo de molho, mas no meu caso eu queria as ameixas bem hidratadas e macias para que meu yogurte ficasse cremoso.

Esta técnica de hidratação de frutas secas e fantástica. Uma excelente alternativa para comer um doce sem açúcar. O resultado final da fruta hidratada e uma linda calda que se forma apenas com a agua que foi utilizada, e fica perfeito e bem docinho somente com o açúcar natural da fruta.




Depois disto, remova as ameixas e corte no tamanho desejado e misture ao yogurte. Não precisa mais nada, ficou bom demais e eu matei meu desejo de comer yogurte de ameixas!



 
 
RECEITA CRIADA E DESENVOLVIDA POR LORI ELLIS.
SE VOCE QUISER COMPARTILHAR, POR FAVOR POSTE O LINK DA RECEITA NO BLOG EM RESPEITO AO TRABALHO QUE EU TENHO EM CRIAR, PREPARAR, FOTOGRAFAR E EDITAR AS RECEITAS.
 OBRIGADA!