COMO FAZER A FAMOSA CARNE DE JACA

Ingredientes:

·         1 jaca verde pequena

·         2 cebolas médias picadas

·         2 tomates grandes picados

·         cheiro verde picado (a gosto)

·         azeitonas picadas (100 g)

·         champignon picado (150 g)

·         1 litro de água

·         azeite a gosto

·         2 dentes de alho amassado

·         Temperos e sal a gosto

MODO DE PREPRARAR:

1. ·         Pegue a jaca verde e corte em pedaços médios
2. ·         Coloque a jaca verde na panela de pressão e acrescente a água (a água deve cobrir a jaca)
3. ·         Coloque a panela no fogo médio e deixe cozinhar por mais 35 minutos após pegar pressão
4. ·         Retire a panela do fogo e espere a pressão sair
5. ·         Abra a panela e reserve a jaca
6. ·         Atenção: cuidado ao abrir a panela, pois a jaca pode sair preta, é normal
7. ·         Pegue uma tábua ou prato de cozinha e comece a retirar a casca e o talo do meio de todos os pedaços
8. ·         Com a ajuda de um garfo, vá desfiando a "carne" da jaca e vá reservando
9. ·         As sementes e a casquinha da semente não serão usados neste prato
10. ·         A casca da semente fica em volta das sementes e não é possível desfia-la
11. ·        Em uma panela, acrescente azeite para dourar o alho amassado, sal e a cebola picada; frite até dourar a cebola
12. ·     Acrescente aos poucos a carne da jaca, o tomate, a azeitona e o champignon (pode misturar outros legumes, de milho, ervilha, dependendo do que desejar fazer)
13. ·         E misture para o tomate dar um pouco de caldo
14. ·         Acrescente os temperos escolhidos e misture após acrescente o cheiro-verde picado
15. ·         Misture até ficar tudo bem homogêneo e desligue a panela
16. ·         É só saborear com arroz, rechear coxinhas, rechear escondidinhos, entre outros!

TEMPO DE PREPARO 1h25min (aproximadamente).

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/179111-carne-de-jaca-vegano.html