Ovos de Páscoa de Chocolate Caseiros - Da maneira mais econômica

 

Ovos de Páscoa de Chocolate Caseiros

Ingredientes:

• 500g de chocolate ao leite, meio amargo ou branco de boa qualidade (escolha conforme sua preferência);
• Formas de ovo de Páscoa de diferentes tamanhos (reutilizáveis para economizar).

Materiais:

• Termômetro culinário (opcional, mas útil para temperar o chocolate);
• Espátula;
• Pincel culinário (opcional, para camadas finas).

Instruções:

1. Picar o Chocolate:

   • Pique o chocolate em pedaços pequenos para derreter mais uniformemente.

2. Derretimento:

   • Você pode derreter o chocolate de duas maneiras:
     • Banho-maria: Coloque o chocolate em uma tigela resistente ao calor sobre uma panela com água quente (sem que a tigela toque a água) e deixe derreter, mexendo ocasionalmente.
     • Micro-ondas: Coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até derreter completamente.

3. Temperagem do Chocolate (opcional, mas recomendado para um acabamento brilhante e crocante):

   • Reserve um terço do chocolate picado e não derretido.
   • Após derreter o chocolate, adicione o chocolate picado reservado e mexa até que esteja completamente derretido e a temperatura chegue a cerca de 31°C para o chocolate ao leite ou branco, e 32°C para o meio amargo.

4. Moldando os Ovos:

   • Utilize um pincel ou simplesmente despeje o chocolate derretido nas formas de ovo de Páscoa. Se usar um pincel, aplique camadas finas, deixando endurecer entre cada camada, até alcançar a espessura desejada.
   • Após preencher as formas, remova o excesso de chocolate e limpe as bordas para um acabamento limpo.
   • Leve à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos ou até que o chocolate esteja firme.

5. Desenformando:

   • Com cuidado, desenforme os ovos de chocolate. Se necessário, use luvas para evitar marcas de dedos.

6. Decorando e Recheando (opcional):

   • Você pode decorar os ovos com chocolate derretido de outra cor, usando um saco de confeitar para fazer desenhos.
   • Para rechear, aplique uma camada de recheio de sua escolha (como brigadeiro, doce de leite, ou creme de avelã) em uma das metades do ovo e, em seguida, una as duas metades.

Dicas para Economizar:

• Compre chocolate em barra em lojas de atacado, que costumam ter preços melhores.
• Reutilize as formas de ovo de Páscoa de um ano para o outro.
• Faça decorações simples com o próprio chocolate ao invés de comprar decorações prontas.